2019年10月10日 (木)

上には上がいる

 こんばんは~。みなさんお元気ですか?
私たちは相変わらず元気にやっています。
あっという間に秋っぽくなってきた牛タンの町ですが、
みなさんのところはいかがですか?

さて、コーヒーおすそ分けキャンペーン、まだまだ続行中です。
毎週ぼちぼちお申込みいただいています。
お申込みのメールをいただくたびに、二人でやったー!と喜んでいますよ。
お店はもうないですけど、こんな稚拙なブログをまだ読んでくださっている方がいるんだな~と思うとうれしいやら恥ずかしいやら。
昔のお客様からのご連絡も多く、メールをうれしく読んでいます。
ありがとうございます。

そんなわけで、わたしも!という方いらっしゃいましたら、
どうぞお申し込みくださいませ~。詳しくはこちら

さて、我々の近況を少し。
焙煎する人は花粉症なのですが、最近アレルギー検査をしまして。
毎年春も秋も花粉症で、何も症状がないのが真夏と真冬くらいなので、さぞかしいろんなものに反応しているんだろうと思っていたのですが、
結果スギ、ヒノキ、ブタクサ、ヨモギの典型的な4種類でした。
そしていつもしんどそうにしているので花粉症レベルもさぞかし高いのだろうと思っていたのですが、6段階のうちのレベル3、しかも2に近い3。
もっとひどい人がいるんだぁとびっくりしました。焙煎する人も相当ひどいと思っていたのですが、上には上がいるものです。大変だなぁ。
検査後、病院で薬を処方してもらったらだいぶ症状が改善した模様。
ま、とにかくよかったです。

ところで、台風が近づいていますね。
みなさん、どうぞお気をつけて。わたしたちも備えます。


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先日、ひょんなことからもらったチケットがベガルタ仙台VS松本山雅の試合でした。
遠くの向かい側に山雅のサポーターさんたちがいます。
我々の席はベガサポさんたちのど真ん中。どっちを応援するか悩ましい試合でした。
試合は山雅が勝ちましたよ!

 

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2019年9月16日 (月)

夏のおもひで

こんにちは~。
お元気ですか? わたしたちは元気にやっています。
今日は3連休の最終日。牛タンの町は雨です。
というわけで、家でのんびり過ごしています。

が、焙煎する人は最近始まったドラクエウォークというゲームにハマりまして、
今朝も6時半から雨の中「戦いに行ってくる」と出かけたりしています。
(歩かないと楽しめないゲームなんだそうです)
ちょっと前までポケモンGOだったのですが、
消費者は移り気ですねぇ。。。
このブームもいつまで続くんでしょうか。

さて、最近また新しい豆を買いまして、
焙煎具合をちょっと調整したりしています。
やっぱり水分量が違うみたいで、前と同じ焼き方ではダメなんだそうです。
以前は豆が変わるたびに味が落ちて、おいしくするまでに時間がかかったのですが、
今はすぐに調整できるようになったみたいですよ。
すごいですね!

というわけで、涼しくもなってきましたし、まだまだ豆のおすそ分けキャンペーンは続けています!
まだまだお申込み、お待ちしています! 詳しくはこちら

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夏の思い出の一枚。近所の花火大会。
すっごく良い場所で見られて大満足でした。

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2019年8月18日 (日)

スイカが主食です

こんにちは! みなさんお元気ですか?
暑さでバテてませんか?
こちらは二人とも元気です。

わたしはスイカととうもろこしと桃が大好物なので、
それらが食べられる夏が大好きです。
一日3回スイカを食べられるなんて幸せ~。
高校野球を見ながらスイカやとうもろこしを食べる、ザ・夏休みを満喫中です。
夏、終わらないで~。

でも、最近の暑さは尋常じゃない気がしますけどね。。。

さて、今、焙煎する人は汗をかきかき焙煎真っ最中です。
いい香りがしています。
最近ようやく牛タンの町での焼き方が定まってきた模様。
毎回微調整しながら、よりおいしくなるポイントを探っています。

この間のみなさんにおすそ分けキャンペーンはいくつかお申し込みをいただき、
お豆をお送りできました! みなさんに喜んでいただけてうれしかったです!
まだまだ今年いっぱいやる予定ですよ。
暑くてコーヒーどころじゃないという人も、涼しくなったらぜひお申込みくださいませ。
詳しくはこちら→  
お待ちしております!


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 遠刈田温泉の神の湯。ぬるい湯とあつい湯があるのですが、ぬるい湯が想像以上に熱い! あつい湯に入る勇気はありませんでした。。。

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 こけし館に行ってきて、こけしを浴びるほど見てきました。集めた人、すごい。。

 

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2019年7月24日 (水)

お豆をおすそ分けします!

こんばんは~。みなさん、お元気ですか?
我々は元気にやっています!
そろそろ梅雨明けかな~?

さて、今回はちょっとお知らせです。
ようやく豆がみなさんに飲んでもらいたいなと思えるくらいになってきたので、
ほしい方におすそ分けしたいなぁと思いました。
もし飲んでみたい!という方がいらっしゃったら、ぜひお申し出くださいませ。

・豆は深煎りの今町ブレンド
・今回は豆のみです(粉はありません)
・送料と袋代の380円をご負担いただきます。支払方法は郵便局振込の後払いです(手数料がかかります)。
・量は約200gか約400gかどちらかお選びください。
・レターパックで送ります。日時の指定はできず、郵便受けに投函されます。
・土日に焙煎するので、お申込みいただいてからお届けまで少しお時間をいただきます。
・お申し込みはメールでお願いします → matka@mbn.nifty.com

ということで! お問い合わせ、お申込み、お待ちしておりま~す!


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2019年6月23日 (日)

完走!

こんばんは! みなさんお元気ですか?
こちらは元気にやっています。

焙煎する人は10キロ無事に完走しました!
結構楽しかったみたいです。
沿道の応援が想像以上に力になるんだそうです。
そうなのかぁ~。応援って届くんですね。
それを聞いて、今度野球を見に行った時もより真剣に応援しようと思いました。

そして、また10月の大会に申し込んでいましたよ。
次は5キロだそうです。
わたしは見ているだけですが、一生懸命走っている人たちを見るとなんかジーンときました。
わたしもいつか走ってみようかなぁ。。。いつか、ってところが実現性が薄そうですね、我ながら。。。

そして、焙煎もぼちぼち続けています。
深煎りに挑戦して、ちょっと納得いかなくて、また中深煎りに戻って、そしてまた最近深煎りに再度挑戦中です。
今回は結構いいかも!いけるかも!と思っています。
もうちょっと微調整したら、ご希望の方におすそわけしようかと考え中です!

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2019年5月 6日 (月)

何事にも終わりはある

こんにちは。お元気ですか?
こちらは二人とも元気です!

二人とも10連休でした。
それも今日で終わり。あーーー、さびしい。

焙煎する人なんて、あまりにも毎日休みなものだから
「宝くじ当たって何もしないで暮らしてるみたいだねー」と言っていました(お金ないけどね)。
10日も休みがあると、あれ?わたし働いてたっけ?って気にもなりますね。

お店をやっていた時は年一回の5連休くらいが最長だったかしら。
不思議と長い休みが欲しいとは思わなかったですね。
世の中が大型連休の時は、あんなに休みがあって何をするんだろう?なんて思ってました。
(実際その立場になってみると、何もしなくても休みっていいねぇってなるんですね)
休みが終わる日も、あーー、仕事だ――、やだなーって思わなかったなぁ。
とてもありがたいことでした。

今は、絶賛やだなーの真っ最中。
でも無職の時のことを考えたら贅沢ですね。働けるところがあることに感謝です。
明日から黙々と働くとします。

焙煎は中深煎りのマトカブレンドがひとまず合格点の出来になってきたので、
今は深煎りにチャレンジ中です。
いいかも?いや、まだちょっと嫌な苦みがあるかな? という感じで、
まだもうちょっと改良しなくてはいけない感じですが、
甘みも出てきたし、だいぶおいしくなってきたと思います。

最近の楽しみは野球観戦。
さすが楽天イーグルスのホーム、牛タンの町では野球の放送がたくさんあるので、
このGWもテレビ観戦していたわけですが、4月の好調はどこへやら~。
いつもの楽天ぽくなってきて、とほほというか、そうだったこれが楽天だった、
としみじみ思ったりしています。
(でも今日はようやく勝った~)

あとね、焙煎する人は6月にさくらんぼマラソン10キロに出るため、
練習を始めましたよ。
10キロ、走れるかしら? 待て次号!

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GWの思い出、ではありません。いつぞや、船に乗ったときの思い出。

 

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2019年3月30日 (土)

雪が降ってます

みなさま、お元気ですか? こちらは元気です。
もうすぐ4月だというのに、牛タンの町は雪がズンズン降ってます。
タイヤ交換しなくてよかった~。
みなさんの町はいかがですか~?

さて、焙煎する人は相変わらず仕事をしながらせっせと焙煎していますが、
最近だいぶおいしくなってきましたよ!
ようやく牛タンの町版マトカブレンドができてきました。
そろそろ深煎りに取り掛かろうと思ってます。
なかなか時間がかかりますね。でも一歩ずつ、です。

焙煎する人は、最近会社の飲み会に出た時お酒はあまり飲まないという話を同僚のみなさんにしたところ、じゃ、家で何を飲んでるの?と聞かれ、コーヒーとルイボスティーですかねーと言ったら、「おしゃれかよ!!」と言われたそうです。
我が家では毎日朝たっぷりルイボスティーを淹れて、わたしはそれを水筒で会社に持っていき、残りを焙煎する人が夕飯の時などに家で飲んでいるのです。

あの、ルイボスティーすごくいいですよ。
いや、健康にいいとか言われますけど、正直どう健康に効くのかはわかりません。
でも、わたしがルイボスティーで一番いいと思うところは、ティーバッグを入れっぱなしにしていても渋くならないところなんです!
そしてお湯をいっぱい入れて薄くなってもそれなりにおいしいのです!
おしゃれというか、ただ単に無精で、貧乏性な理由でルイボスティーを愛飲しております。

というわけで、二人とも元気でやっています。
もうすぐ店を閉めてから一年になります。
なんだかあっという間のような、ずっと前のことのような不思議な気持ちです。
でもコーヒーはなんとなくあの時と同じような感じに近づいてきましたよ。
もっとおいしくなっていくといいな~。楽しみです。



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2019年1月27日 (日)

ただいま焙煎中!

こんにちは~。みなさんお元気ですか?
こちらは元気でやっています。

毎日寒い日が続きますね。
とはいえ、牛タンの町は松本に比べたらだいぶ暖かいのですよ。
東北というだけで長野より寒いんでしょーとよく言われたのですが、マイナス5度以上になるのはほとんどないです。
だいたいマイナス1~3度という感じ。
松本ではごま油も固まる寒さでしたが(うちの環境がそうさせていたのかもしれませんが)、こちらはごま油は大丈夫みたいです。
オリーブオイルは固まってますけど。
洗濯機も松本では外に置いていたので、この時期まず洗濯機を解凍するところからやらなくてはいけなかったのですが、今は部屋の中に洗濯機があるのでそんな手間も必要なく。
便利な暮らしになりました。

でも、たまにあの松本のしびれる寒さが懐かしく感じるときがあるんですよね。
キリッとした空気、気持ちよかったな。寒いかったけど。

さて、日曜日の現在、焙煎する人は絶賛焙煎中です。
なかなか思うように焼けないなぁと思っていたら、つい最近判明したことがあったんです。
松本は電気が60Hzなんですが、こちらは50Hz。
焙煎機自体はどちらにも対応できるんですが、一分間に焙煎機が回る回数が、松本では60回、こちらでは50回なんだそうです。
ということは、、、松本よりもこちらでは豆が焙煎機に当たる時間が長い!ということは熱が入りやすい、そして、排気が弱い!んだそうですよ。

今までHzの違いなんて考えてなかった。。。
でも、どうりでなるほど、確かに豆がはぜるのが早いし、排気もなんだかうまくいかなかった。。。味も確かにそんな感じでした。
というわけで、今までの焼き方ではだめみたいです。
また一からこちらの焼き方を作らなくては。

でも、前みたいに真っ暗な中を手探りするのとは違って、こうすればこういう味になる、というのがだいぶわかってきているので、きっと前よりは早くたどり着けるはず!
ま、焦らずじっくり取り組んでいきます。

そんな焙煎する人ですが、ポケGOも引き続き熱心に取り組んでいます。
先週、少し大きめの公園に行ったのですが(モンスターがたくさんいるしポケストップという、アイテムがもらえる場所がたくさんあるので)、スマホの画面を見ながら黙々と歩いている人だらけでした! なんだか不思議な光景でしたよ。
多くの人をこんなに歩かせるゲームってなんかすごいなぁと思いました。

健康のために歩かなくちゃなぁと思っている人にはいいきっかけになるかも、です。
では、また書きますね。

Photo_2 焙煎する人の仕事の現場(仙台ではないですよ)。とある理由で穴を掘ったそうです。

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2019年1月 3日 (木)

あけましておめでとうございます

みなさん、お元気ですか? 明けましたね、2019年。
無事に新年を迎えられてありがたいです。

年越しは焙煎する人の実家でのんびりしました。
松本にも遊びに行って、久しぶりに北アルプスを拝んできました。やっぱりかっこいいですね~。おいしいものをいただいて、友達にも会って、良い年末でした。

焙煎する人は、久しぶりに会った甥っ子たちに熱烈に勧誘され、ポケモンGOを始めました。
よく、スマホを見る老若男女が集まっているところを、ポケモンの人たちかね~なんてちょっと遠巻きに見ていたのですが、ついにその人たちの仲間入りです。
今日も用もないのにあちこち歩きまわってきました。
さっき散歩から帰ってきたばかりなんですが、また夕方また歩いてこようかなぁと言ってますよ。いつまで続くかしらん。

ポケモン捕まえるついでに初詣でにも行ってきました。
近くの二柱神社というところに。松本に四柱神社がありましたが、なにか関係があるのかな?

では、今年もどうぞよろしくお願いします。
今年は豆がみなさんにお分けできるレベルになるよう、頑張ります!

2019

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2018年11月19日 (月)

元気に働いていまーす

こんばんは~。みなさん、お元気ですか?
こちらは元気にやっています。
今日は仕事から帰ったら友だちからお手紙が届いていて、うれしくて、なんとなくブログを書こうかな~という気持ちになってPCに向かっています。

わたしは新しい仕事に就いて毎日大きなことから小さなことまでいろんな失敗をしながらなんとかやっています。
お昼休みは一人で過ごしているのですが、最近は漫画「ガラスの仮面」を再読するのが楽しみです。続きが気になって、早くお昼休みにならないかなぁ~と思いながら午前中のお仕事をしています。もうすぐ全部読み終わってしまうので、次は何を読もうかなぁ。

焙煎する方の人は、毎日いろんな現場に行っていますよ。山に登ったり、川に入ったり、海で船に乗ったり。こう書くとなかなか楽しそうな感じですが、結構ハードなお仕事のようで、大変らしいです。
だいぶ体力がついたみたいですよ。体重も昔は全然増えなかったのに、今は筋肉がついたのかお店をやっていたときより4キロくらい増量して、それをキープできているらしいです。
お店をやっていたときは全然太れなかったのに、筋肉って大切なんですねー。

そんなわけで、疲れを取るには温泉だ!と先日は鳴子温泉に行ってきました。
とろっとろのぬるっぬるで熱々の源泉かけ流しのお湯につかり、ぽかぽかになって元気になりました。
やっぱり温泉っていいですね。
次はどこに行こうかな~。

そうそう、焙煎する方の人がついに新しい豆を買うようですよ。
今まで、松本から持ってきた古い豆で焙煎していたのですが、いよいよ新たに豆を買うとのこと。うれしいなぁ。
今から楽しみです。

では、また書きますね。
みなさん、ごきげんよう~。
Photo
撮影者:焙煎する人。仕事の現場にて。あちらに見えるのは十和田湖でございまぁす。

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