2017年11月29日 (水)

12月のお休み

いよいよ師走、今年最後の月ですね。早いなー。
というわけで、12月のお休みのお知らせです。

   5日(火)
  11日(月)12日(火)
  19日(火)
  26日(火)
  31日(日)大晦日はお休みをいただきます

お正月は例年どおり一日から営業する予定です。
詳しくはまたのちほどお知らせします。

寒い季節、マトカのコーヒーはいかがですか。
深煎りの今町ブレンド、ここのところグッとおいしくなりました。
わたしは実をいうと昔から深煎りのコーヒーはちょっと苦手でした。なんというか、最後に残る苦みというかこげっぽさが苦手なのです。
なので、焙煎する人にはこれまで試飲するたびに、苦い、こげの味が残る、とずーっとしつこく言い続けてきました。
焙煎する人は、文句ばかりいうわたしにめげず、辛抱強く改良してくれました。
そして、最近ようやくそんな嫌な味もなく、甘みがあり、ゴクゴク飲める、わたしも好きになれる深煎りのブレンドができました。
今まで深煎りはちょっと。。。という方にもぜひ飲んでもらいたいです。
そして、もう一つのブレンド、中深煎りのマトカブレンドも、安定しておいしく焙煎できています。

今年の前半はストレートコーヒーもやっていた時期も少しだけあったのですが、やっぱりブレンドの味が一番大事だ、まずはブレンドだと思い直し、2種類のブレンドが少しでもおいしくなるようにあれこれ考え試してきた一年でした。
コーヒーの味ってそれぞれ好みがあるので、このコーヒーがたくさんの人に受け入れられるものかはよくわからないけれど、わたしたちがおいしいと思うコーヒーをきちんと出せるようになったのがうれしいです(あたりまえのことなんですけどね。。。)。
そしてそれがみなさんにも気に入ってもらえたら幸せなことだなーと思います。

年末年始、おうちで過ごす時間が長い時期です。
マトカのコーヒー豆でたのしい時間をお過ごしください!

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2017年10月31日 (火)

11月のお休み

今、街の紅葉がきれいですね。車で走って見ただけですけど。
では、11月のお休みのお知らせです。

   7日(火)
  13日(月)14日(火)
  21日(火)
  28日(火)

定休日どおりです。11月もよろしくお願いします。

カレー粉をこぼしてしまって、掃除機でそれを吸ったら、掃除機をかけるとカレーのにおいがするようになりました。朝からカレーの香りの中で掃除をしています。
Img_5341 エサ待ち中ですか?
Img_5340 ええ。

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2017年10月28日 (土)

ただいま戻りました

長らくお休みをいただきありがとうございました。
おかげさまで気持ちもリフレッシュ。また元気に営業いたします!
みなさまのお越しをお待ちしております。
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2017年10月21日 (土)

明日から連休です

誠に勝手ながら、22日(日)~27日(金)までお休みをいただきます。

台風が近づく中、北へ行ってきます。雨よあまり降らないで~。
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2017年9月30日 (土)

サヨナラサマー

10月ですね。秋ですね。我が家はこたつセット完了です。

夏は完全に終わり~ということでずんだ白玉はおしまいとなりました。ありがとうございました。
続きましての白玉シリーズは「さつまいもの豆乳白玉汁粉」です。こちらもずんだに負けず劣らずファンの多いメニューです。深煎りの今町ブレンドに合わせるのがおすすめかな~。チャイともよく合うと思います。シナモンつながりで!
ぜひお試しくださいませ~。

そして、和一郎のはちみつ各サイズ、紅茶も届いています。

秋はコーヒーがおいしい季節ですね。先日なにげなく深煎りのコーヒーを飲んで、秋がキタ━(゚∀゚)━!と思いました。
食欲の秋、読書の秋、コーヒーの秋です。
ご来店お待ちしております!

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2017年9月27日 (水)

10月のお休み

10月のお休みのお知らせです。

   3日(火)
  10日(火)
  17日(火)
  22日(日)~27日(金) 連休をいただきます
  31日(火)

22日から27日までお休みをいただき、実家に帰省してきます。
第二月曜日の9日は営業します。

いつもとちょっと違うお休みになりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

焙煎する人が「画期的な豆腐の水切り方法を見つけた」と言って、名付けて「アクロバティック水切り」を提唱してきました。
Img_5334_2               これがアクロバティック水切り    
                  でも。。。↓
Img_5337_li               両サイドに水がたまることが判明。。。

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2017年8月30日 (水)

9月のお休み

9月のお休みのお知らせです。

   5日(火)
   9日(土) 臨時休業
  12日(火)
  19日(火)
  26日(火)

9日(土)は町内のお祭りに参加するため、お休みをいただきます。
第二月曜日の11日は営業いたします
ちょっといつもと違いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

最近、将棋界が盛り上がってますね。実はわたしも今将棋に興味津々です。
きっかけは、藤井聡太四段の活躍を見て「聖(さとし)の青春」という本を思い出し、再読したことです。「聖の青春」は村山聖さんという29歳でこの世を去った棋士について書かれたノンフィクションで、これはもう、超おすすめ本なのですが、改めて読んで将棋そのものにまでその熱が向かうくらい胸が熱くなりました。
美しい棋譜とか、芸術的な将棋とか、そういう言葉を見ると、一体どんなものが美しいのか、芸術的なのか、知りたいなと思うようになり、まずは自分で将棋を指せなくてはと、子供向けの将棋の本やインターネットでルールを勉強しています。でもなかなか駒の動かし方など覚えられません。。。
そうこうしているうちに、焙煎する人がだんだん将棋に興味を持ちだして(彼は小さいころやったことがあるそうで、ルールも知っている)、最近、詰将棋で腕を磨いています。
目下、対戦相手募集中だそうです。
わたしは詰将棋ができるようになるのが今の目標です。

ちなみに「聖の青春」は映画にもなりましたが、本のほうが断然おすすめです。
将棋がさっぱりわからないわたしでもグイグイ引き込まれる胸熱の本です。マトカ文庫の中にありますので興味のある方はぜひ読んでみてください!
Img_5322 焙煎する人の実家からもらってきた駒。これでわたしが将棋を指せる日はいつになることやら。

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2017年8月23日 (水)

しょうゆもいいけど味噌もおいしいよ

岩手の陸前高田にある八木澤商店さんからいつものお醤油、三升漬とともに新しいおせんべいが届きました。
これまで人気だった「まめ醤油せん」は販売終了(残念!)。。。とのことで、今回は新しく「割りみそせんべい」を取り寄せました。
あまじょっぱい味噌ダレで味付けした南部せんべいでピーナッツも入っています。
「割り」と書いてあるとおり、このおせんべいは最初から割られているんです。タレがよく染み込むようにあえて割って味をつけているそうですよ。
「まめ醤油せん」同様、この「割りみそせんべい」も食べ始めるとやめられない止まらない!
以前の「まめ醤油せん」のファンだったみなさまにもきっと気に入っていただける味だと思います。ぜひどうぞ~。

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先日、10年使ったパソコンが壊れてしまいました。パソコンを立ち上げて使っていると10分くらいで電源が切れてしまうようになり、これはまずいと慌てて新しいパソコンを買いました。スマホを持たない私たちにとってパソコンがないととっても不便でして。。。

10年も使っていると、機械でもなんとなく人のように思えてくることってありますよね。
壊れてもなお、10分程度なら動いてくれるので、なんとかデータのバックアップもできそうです。なんて健気なエライ子なんでしょう。
壊れたパソコンに今までよく頑張ってくれたなぁとお礼を言いたいです。

 

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2017年7月31日 (月)

8月のお休み

8月のお休みのお知らせです。

   1日(火)
   8日(火)
  14日(月)15日(火)
  22日(火)
  29日(火)

定休日どおりです。8月もよろしくお願いします。

梅雨明けしてからのほうが梅雨っぽいですね。
マトカはまだ梅雨継続中でした。ひょっとして、わたしの梅雨明け宣言待ちかしら?なーんて。
7月いっぱいで梅雨の限定サンドイッチ、終了です。
食べてくださった皆様、ありがとうございました!
本日をもちまして(マトカは)梅雨明けです!

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2017年7月20日 (木)

マトカは梅雨継続中です

気象庁の梅雨明け宣言、ついに出ちゃいましたねー。
晴れの日続きですもんねー。暑いですもんねー。
でも! マトカはまだ梅雨明け宣言出しませんよ。
梅雨限定サンドイッチはまだやっております!!
リエットはフォカッチャとも相性バッチグーです。お肉の味を楽しみつつ、きゅうりと玉ねぎのスライスでさっぱりと味わえるサンドイッチ、いかがですか~?
我々二人ともこのサンドイッチがすっかり気に入ってしまったので、梅雨が明けたからといってすぐに終わるのはもったいないのです。
というわけで、たぶん7月いっぱい継続します。
みなさまのお越しをお待ちしております!

062 海に行きたいな~

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