雪が降ってます

みなさま、お元気ですか？　こちらは元気です。
もうすぐ４月だというのに、牛タンの町は雪がズンズン降ってます。
タイヤ交換しなくてよかった～。
みなさんの町はいかがですか～？

さて、焙煎する人は相変わらず仕事をしながらせっせと焙煎していますが、
最近だいぶおいしくなってきましたよ！
ようやく牛タンの町版マトカブレンドができてきました。
そろそろ深煎りに取り掛かろうと思ってます。
なかなか時間がかかりますね。でも一歩ずつ、です。

焙煎する人は、最近会社の飲み会に出た時お酒はあまり飲まないという話を同僚のみなさんにしたところ、じゃ、家で何を飲んでるの？と聞かれ、コーヒーとルイボスティーですかねーと言ったら、「おしゃれかよ！！」と言われたそうです。
我が家では毎日朝たっぷりルイボスティーを淹れて、わたしはそれを水筒で会社に持っていき、残りを焙煎する人が夕飯の時などに家で飲んでいるのです。

あの、ルイボスティーすごくいいですよ。
いや、健康にいいとか言われますけど、正直どう健康に効くのかはわかりません。
でも、わたしがルイボスティーで一番いいと思うところは、ティーバッグを入れっぱなしにしていても渋くならないところなんです！
そしてお湯をいっぱい入れて薄くなってもそれなりにおいしいのです！
おしゃれというか、ただ単に無精で、貧乏性な理由でルイボスティーを愛飲しております。

というわけで、二人とも元気でやっています。
もうすぐ店を閉めてから一年になります。
なんだかあっという間のような、ずっと前のことのような不思議な気持ちです。
でもコーヒーはなんとなくあの時と同じような感じに近づいてきましたよ。
もっとおいしくなっていくといいな～。楽しみです。