牛タンの町で

2020年4月 5日 (日)

桜が満開です

こんばんは。みなさまお元気ですか?
こちらは二人とも元気です。

3月31日まで伊那市のtocotricotさんでの豆の販売をしていました。
買ってくださったみなさま、ありがとうございました。
まだ少し残りがあるみたいで、6日から11日までは(水曜日はお休み)豆を置いていただいているので、もし買いたかったのに買いそびれたなんて方がいましたら、よろしくお願いします。

牛タンの町も新型コロナウイルスの感染者がじわじわ増えていています。
そんなわけでわたしたちも先週あたりから土日は家で過ごしてゴロゴロしています。
ま、でも基本的にわたしは普段から引きこもりがちな人間なのであまり普段と変わらないのですが。

ここ数ヶ月、貧血予防のため2週間に一度あんこを炊いて、それを毎朝少しずつ食べているのですが、繰り返しやっていたらあんこを炊くのが結構上手になってきました(自分比)。今は砂糖をどれくらい減らせるかチャレンジ中です。毎朝食べるのでなるべく糖分を減らしたいと思い、おいしく食べれるギリギリの線を探っているところです。
塩とのバランスも大事です。なんて、そんなことをしながらお休みをぼんやり過ごしています。
煮物はいいですね。なんとなく心が落ち着く気がします。

では、また。
早く日常が戻ってきますように。
今はお互い感染しない、させないように、気をつけて元気に過ごしましょうね。



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撮影:焙煎する人 相変わらずのマトカクオリティ

 

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2020年2月24日 (月)

恒例の夜です

こんばんは~。みなさまお元気ですか?
こちらは二人とも元気にやっていますよ。

さて、このブログ恒例の(?)連休がもうすぐ終わるどんよりした夜を迎えております。
この3連休に入る前、金曜日の夜まさに寝る直前に、その日にやらなければならない仕事をやっていなかったことを思い出してしまいまして。
なかなか眠れず、寝たと思ったら仕事の悪夢を見て汗びっしょりになって起きるという一夜を過ごしてこの連休が始まりました。
やり忘れていた仕事はそれ自体は5分もあれば終わることだったので、土曜日にちょっとだけ職場に行ってきました。
それで大丈夫だったのかは明日行かないとわかりません。。。
大丈夫だったと思うのですが。。。あぁ~気が小さい心配性なわたし。行きたくないな~。ドキドキ。

一方、焙煎する人は毎週末の焙煎を欠かさずやっています。
最近は一度に焙煎する量をもう少し増やそうと思っていろいろ試しています。
やはり焙煎する量が変わるとやはり微妙に火加減や焙煎時間などを調整しなければいけないとのこと。
ありがたいことに、3月にまた豆を販売する機会をいただきまして(詳細はまた後ほどお知らせします)、その時までに間に合うよう絶賛調整中です。味ももっとおいしくなるように焙煎する人ががんばっていますので、お楽しみに~。

では、みなさんいろいろありますが、こまめな手洗いで元気に乗り切りましょうね。

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2020年1月25日 (土)

麻婆豆腐おいしかった!

こんにちは。お元気ですか?
こちらは変わらず元気です。今期はいろいろドラマ見てます。

伊那市toco toricotさんでの豆の販売も無事に終わりました。
このブログを見て買いに来てくださった方もいると聞き、すごくうれしかったです。
ありがとうございました!
どうでしょう? コーヒー、おいしく飲んでいただけてるかなぁ。
お口に合うとうれしいです。

また何かの機会にどこかで販売できたらなぁと思っています。
そんな日に備えて本日も焙煎する人はノリノリで焙煎中ですよ。

ところでこの間、新聞にちょっとした記事で載っていたレストランに行こうと高速で30分くらいのところに行ったんです。
急遽思いついたので予約もせず、まぁ、のどかな町だから大丈夫だろうと思って行ったら、予約で満席とのこと。
ガーン! 残念! 甘かった~。
(「ガーン」って若い世代はあまり使わないみたいですね。最近ネットで知りました。わたしはガーン世代です) 
それで、全く知らない町だったんですが、たまたま車を止めた駐車場の近くに中華料理屋さんがあって。
おなかもすいていたし、寒くて歩き回るのもめんどくさくて、なんとなくここでいっかと思って入ってみたら、これがすごくおいしかったんです! 
そういうのって、なんかうれしいですよね。
初めてのお店に行くとき、誰かからおいしいよって勧められてとか、ネットであらかじめ情報を見てから行ったりとか、何かしらどういうお店かわかって行くことが多かったので、そういううれしさを忘れていたなぁと思いました。
ぶらぶら知らない町を歩いて、知らないお店に入るのってワクワクします。




 

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2020年1月13日 (月)

厄払い完了

こんばんは~。みなさん、お元気ですか?
我々は元気です。

今日は3連休最終日。
そして今は夜。
というわけで今、まさに、どんよりしておりますが、このブログははりきってまいりましょう!

今日は焙煎する人の厄払いのため、定義山という名前で呼ばれている西方寺というところでご祈祷をしてもらいました。
焙煎する人は今年本厄なのです。
昨年の前厄のときにも同じお寺でご祈祷をしてもらい、一年無事に過ごすことができました。
どうか今年も一年穏やかに何事もなく過ごせますように。わたしも家内安全無病息災をご祈祷してきました。
若い頃はなんやかんやと欲張って神様にいろんなお願いをしたものですが、もう最近は家内安全無病息災、それさえかなえられればなにもいうことはありません。「それさえ」というか、それこそが奇跡的でありがたいものだと思うようになりました。
今日と同じような日が明日も来ますように。
これが年を取るってことなのかなー。なかなか悪くないもんです。

そういえば、最近焙煎する人のスマホのSDカードが壊れて、ポケモンGoもドラクエウォークも消えてしまったそうです。
あんなに一生懸命歩いて時間をかけて強くしていったのに、それがすべて水の泡になったとのこと。
気の毒ですね。そんなこともあるんですね。前厄だったからかな。いや、でもそれならその程度で済んでよかったですよね。
ご本人は泣いていましたけど。
新しいスマホにしたとしてももうやらない、また一からやる気がしない、と言っています。ほんとかな。

ご祈祷の後は定義山名物の三角揚げを食べました。
この三角揚げ、ほんとおいしいんですよ!
揚げたての分厚い油揚げに七味としょうゆをかけて食べるのです。
牛タンの町の人にはとっても有名な食べ物なのですがご存じの方いますかね?
みなさんにも食べてもらいたいなぁ~。
あなたにも 三角揚げ あげたい(チェルシー風)

では、明日からまたせっせと働きまーす。

伊那市toco toricotさんでのコーヒー豆の販売、また始まりました。→
21日までです。よろしくお願いします!

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2020年1月 5日 (日)

あけましておめでとうございます

遅くなりましたが、みなさま新年あけましておめでとうございます!
細々と続けているブログですが、本年もぼちぼち書いていきますので気が向いたら覗いていただけるとうれしいです。
今年もどうぞよろしくお願いします。

年末年始、みなさまはどのようにお過ごしでしたか?
我々は焙煎する人の実家に帰省し、友だちに会ったり、おいしいものを食べたり、ゴロゴロしたり、楽しく過ごしました。
楽しく過ごしたのはいいんですが、連休中は日課のラジオ体操を休み、自転車通勤もなかったため、体の衰えをヒシヒシと感じております。
昨日、歩いて30分ほどの神社へ初詣に行ってきたのですが、帰り道、焙煎する人がどんどん歩いていくのについていけず、視界から焙煎する人がいなくなるほどに遅れてしまう始末。
焙煎する人は焙煎する人でトイレに行きたくて速足だったみたいなんですがね。
それまで積み重ねたものが一週間ほどで一気になくなるんですね。。年を取り、蓄えられなくなっているということなんでしょう。
継続は力なり。年を取ればとるほど、大事なことなのかもしれないです。
明日からまたラジオ体操再開するぞ! 

さて、年明けも伊那市のtoco toricotさんの企画展でコーヒー豆を販売します。
詳しくはこちら
企画展は11日からですが、コーヒー豆は14日から店頭に並ぶと思います。

12月はおかげさまで思った以上に売れまして、ありがたいことでした。
1月は約1週間ほどの販売になりますが、よろしくお願いします。

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2019年12月29日 (日)

良いお年をお迎えください

こんばんは。みなさん、お元気ですか?
年の瀬、ですねー。
我々もそれぞれなんとか仕事を納めてきました。
焙煎する人は、会社の忘年会で飲みすぎたらしく、フラフラ千鳥足で帰ってきました。
なんだかいっちょまえのザ・サラリーマンという感じですね~。

さて、今年は豆のおすそ分けキャンペーンをやってたくさんの人に飲んでいただくことができ、今月来月と販売する機会もいただいて、ありがたい年となりました。
おすそ分けキャンペーンではマトカでお世話になったみなさまとまた豆を通してお話しすることができて、とてもうれしかったです。
すごく励みになりました。
感謝感謝です。ありがとうございました。

来年は豆を販売できるように準備していこうと思います。
販売する準備ができたら、こちらでお知らせしますね。

toco toricotさんでの販売は1月もあります。詳細はこちら
1月11日(土)~21日(火)までですが、豆は14日(火)からの販売になると思います。
マトカブレンド(中深煎り)と今町ブレンド(深煎り)の2種類です。

お近くの方がいらっしゃいましたら、またお近くに行く機会がありましたら、どうぞよろしくお願いします!

2020年もブログをぼちぼち更新しますので、思い出したら覗いてみてください。
ではみなさま、良いお年をお迎えください!
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2019年11月 4日 (月)

マラソンと歯の話

みなさんこんにちは~。お元気ですか?
私たちは元気でやっています。

3連休ということで、わたしはのんびりしていたんですが、焙煎する人は日曜日だけお休みであとはお仕事でした。
台風であちこち大変な被害が出ていますが、焙煎する人は復旧に関係する仕事なので、あれから急に忙しくなったのです。
というわけで、お豆おすそ分けキャンペーンは引き続きやっているのですが、焙煎する日が以前にもまして限られてきていまして、お申込みいただいてすぐに送るということが難しくなっています。
でもちょっとお待たせしてしまうかもしれませんが必ずお送りしますので、今後もお申込みお待ちしておりますね!
詳細はこちら→

さて、そんな3連休でしたが、中日の日曜日は牛タンの町の隣のラ・フランスの町へ行き、焙煎する人はマラソン大会に参加してきました。
今回も10キロ完走です!パチパチパチ!そして、以前走った時よりもタイムが5分縮まったそうです。
ほとんどトレーニングをせず、ぶっつけ本番だったのですが、日ごろのハードワークで培った体力で乗り切れたのかな。
すごいなぁ。見習いたい。そして今日も体力勝負の仕事に出かけていきました。たくましいのぉ。
運動といえば毎朝のラジオ体操くらいなわたしは焙煎する人の爪の垢を煎じて飲まなければいけませんね。

そうそう、わたしの近況も少し。
虫歯がね、痛かったんですよ~。
一応治療は終わった歯だったのですが、最初は冷たいもの熱いものがしみるなぁくらいだったのが、だんだんものが噛めなくなってきて、ちょっと当たっただけで激痛が走るようになり、ご飯も食べられず痛み止めなしでは眠れなくなり、通っていた歯医者さんに連絡したものの取れた予約が一週間後。
とてもそこまで待てない!と、違う歯医者さんを探してすぐに診てもらいました。
結果神経を抜くことになりました。。。
歯の健康には気を使っていたのですが、こんなことになりショックです。
今回わかったのはしみるという症状が消えるとやばい!ということです。歯医者さん曰く、しみるが進むと激痛になるらしいです。今回も最初はしみるという症状があって、様子を見ているうちに不思議にしみなくなったな、と油断した途端の激痛でした。
なのでみなさん、しみたら痛くなくても歯医者へGOです!

以上、焙煎しない人の冴えない話でした。

ちょっと寒くなり、コーヒーのおいしい季節になりましたね。
おうちでお店で、おいしいコーヒーをおおいに楽しみましょうね~。
では、また~。

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焙煎する人は先日出張で北の方のリンゴの町へ行ってきました。
近くに恐山があったので、仕事が早く終わった日に行ってみたそうです。
時間が遅くて中には入れず、イタコさんにも会えなかったそうですが、神秘的なところだったと言っていました。
いつか行ってみたいなぁ。

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2019年10月10日 (木)

上には上がいる

 こんばんは~。みなさんお元気ですか?
私たちは相変わらず元気にやっています。
あっという間に秋っぽくなってきた牛タンの町ですが、
みなさんのところはいかがですか?

さて、コーヒーおすそ分けキャンペーン、まだまだ続行中です。
毎週ぼちぼちお申込みいただいています。
お申込みのメールをいただくたびに、二人でやったー!と喜んでいますよ。
お店はもうないですけど、こんな稚拙なブログをまだ読んでくださっている方がいるんだな~と思うとうれしいやら恥ずかしいやら。
昔のお客様からのご連絡も多く、メールをうれしく読んでいます。
ありがとうございます。

そんなわけで、わたしも!という方いらっしゃいましたら、
どうぞお申し込みくださいませ~。詳しくはこちら

さて、我々の近況を少し。
焙煎する人は花粉症なのですが、最近アレルギー検査をしまして。
毎年春も秋も花粉症で、何も症状がないのが真夏と真冬くらいなので、さぞかしいろんなものに反応しているんだろうと思っていたのですが、
結果スギ、ヒノキ、ブタクサ、ヨモギの典型的な4種類でした。
そしていつもしんどそうにしているので花粉症レベルもさぞかし高いのだろうと思っていたのですが、6段階のうちのレベル3、しかも2に近い3。
もっとひどい人がいるんだぁとびっくりしました。焙煎する人も相当ひどいと思っていたのですが、上には上がいるものです。大変だなぁ。
検査後、病院で薬を処方してもらったらだいぶ症状が改善した模様。
ま、とにかくよかったです。

ところで、台風が近づいていますね。
みなさん、どうぞお気をつけて。わたしたちも備えます。


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先日、ひょんなことからもらったチケットがベガルタ仙台VS松本山雅の試合でした。
遠くの向かい側に山雅のサポーターさんたちがいます。
我々の席はベガサポさんたちのど真ん中。どっちを応援するか悩ましい試合でした。
試合は山雅が勝ちましたよ!

 

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2019年9月16日 (月)

夏のおもひで

こんにちは~。
お元気ですか? わたしたちは元気にやっています。
今日は3連休の最終日。牛タンの町は雨です。
というわけで、家でのんびり過ごしています。

が、焙煎する人は最近始まったドラクエウォークというゲームにハマりまして、
今朝も6時半から雨の中「戦いに行ってくる」と出かけたりしています。
(歩かないと楽しめないゲームなんだそうです)
ちょっと前までポケモンGOだったのですが、
消費者は移り気ですねぇ。。。
このブームもいつまで続くんでしょうか。

さて、最近また新しい豆を買いまして、
焙煎具合をちょっと調整したりしています。
やっぱり水分量が違うみたいで、前と同じ焼き方ではダメなんだそうです。
以前は豆が変わるたびに味が落ちて、おいしくするまでに時間がかかったのですが、
今はすぐに調整できるようになったみたいですよ。
すごいですね!

というわけで、涼しくもなってきましたし、まだまだ豆のおすそ分けキャンペーンは続けています!
まだまだお申込み、お待ちしています! 詳しくはこちら

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夏の思い出の一枚。近所の花火大会。
すっごく良い場所で見られて大満足でした。

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